2023-05-10 14:56:27
?想要抓住1岁+宝宝的胃，味道真的太重要了。今天来分享一款松软美味的肉松小米蒸蛋糕，健脾养胃的小米配上下饭神器宝宝肉松，咬了一口就爱上了，而且不需要烘烤，宝宝多吃也不怕上火。适合12个月以上宝宝哦～配方里没有用到面粉，面粉过敏的宝宝也可以吃的肉松蛋糕。
?准备食材?
黄小米 80g
鸡蛋 2个
宝宝油 20g
砂糖 15g (可不加)
宝宝肉松 适量
?做法?
1⃣80g黄小米提前浸泡一晚(至少4小时以上)
2⃣沥干水倒入破壁机中打成小米浆，倒入20g辅食油搅拌均匀
3⃣2个鸡蛋，蛋清蛋糕分离，蛋糕加入米浆中拌均匀
4⃣蛋清倒入碗中，滴几滴柠檬汁，加入砂糖打发至蛋白呈倒三角状(1岁以下宝宝可不加糖)
5⃣取1/3蛋白到小米糊中翻拌均匀，再倒入剩下蛋白中快速翻拌
6⃣模具刷油，倒入小米糊，面上铺上一层肉松，盖上锡箔纸扎几个小孔
7⃣冷水上锅蒸30分钟再闷5分钟，放稍凉脱模即可
⚠️蛋白一定要倒入无水无油的碗中
⚠️小米一定要浸泡够久 搅打越细腻越好
⚠️蒸出来的蛋糕相对比较软塌 但口感一定比面粉版更松软
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分享今天用到的宝宝肉松?禾泱泱原生营养肉松
这款宝宝肉松可以说是我家必备的下饭神器了，有猪肉松(猪后腿肉)和牛肉松(新鲜牛肉)两种口味。
✅高达93%的纯肉，可以帮助宝宝补充优质的蛋白质，也是hin好的补铁辅食
✅最看重的是他家简单无添加的原料，不含白砂糖食盐豌豆粉等等
✅小袋独立包装，外出携带方便，有时候带宝宝出去吃饭，怕外面的菜重油重盐，也会带着一小包，不要太方便